Najgora riba koju možete da pojedete dok postite: Mnogi misle da je zdrava, a prave grešku, puna je antibiotika!

Tokom posta, riba je za mnoge prvi izbor jer se smatra laganom, zdravom i dozvoljenom namirnicom. Međutim, nisu sve vrste ribe podjednako dobar izbor, a jedna se posebno izdvaja kao najlošija opcija za post, iako je često prisutna na trpezama.

Reč je o pangasiusu – ribi koja se masovno prodaje, povoljna je i lako dostupna, ali po nutritivnoj vrednosti i načinu uzgoja spada među najproblematičnije.

Zašto je pangasius loš izbor tokom posta?

Pangasius se uglavnom uzgaja u veštačkim uslovima, najčešće u zagađenim rekama jugoistočne Azije. Stručnjaci upozoravaju da ova riba:

ima izuzetno nizak sadržaj korisnih omega-3 masnih kiselina

često sadrži ostatke antibiotika i teških metala

siromašna je proteinima u poređenju sa drugim vrstama ribe

ima slab nutritivni kvalitet, iako stvara osećaj sitosti

Tokom posta, kada je ishrana već ograničena, posebno je važno da namirnice koje unosimo budu što hranljivije, a pangasius to svakako nije.

Česta greška vernika

Mnogi ljudi tokom posta posežu za ovom ribom jer je:

jeftina

nema jak miris

laka za pripremu

Međutim, upravo zbog toga se često konzumira u velikim količinama, što dodatno opterećuje organizam, a ne pruža potrebne nutrijente.

Koja riba je bolji izbor?

Ako već jedete ribu tokom posta, nutricionisti preporučuju sledeće vrste:

skuša – bogata omega-3 masnim kiselinama

sardina – jedna od najzdravijih riba

pastrmka – lako svarljiva i nutritivno vredna

oslić – bolja alternativa od pangasiusa, ako je kvalitetan

Takođe, važno je obratiti pažnju na način pripreme – riba pržena u dubokom ulju gubi većinu svojih dobrih svojstava, pa je bolje pečenje ili kuvanje.

Zaključak

Iako je riba dozvoljena tokom posta, to ne znači da je svaka riba dobar izbor. Pangasius je primer namirnice koju bi, posebno u vreme posta, trebalo izbegavati. Umesto toga, birajte kvalitetnije vrste ribe koje će vašem organizmu pružiti ono što mu je zaista potrebno.

Bonus video:

(Espreso)